餐廳每個月都關門，新老板經常一個接一個地進來開業。商場里的一些餐館，很多人進來就倒閉了。如果你想在商場里開一家香店，你必須滿足兩個條件：第一，客戶單價高，我們稱之為人均消費；第二，客流量高。由于單價高，客流量高，營業額可以負擔得起購物中心的高租金。
有些人在商場里開了火鍋店，走低價路線，最后經常死得很慘。為什么？由于商場租金高，有效營業時間相對較短。有些商場晚上10點關門，營業時間根本無法改善。其次，由于營業時間有限，租金高，如果單價太低，即使中午和晚上都滿了，當天的營業額也是有限的。
吃
火鍋底料是因為人們吃起來很方便，喜歡吃火鍋是因為他們非常貪婪，但點一道他們不喜歡的菜，很容易造成浪費。但不會浪費，你可以選擇任何你喜歡或不喜歡的東西。此外，竹簽將成分控制成細條，使食物味道更好。許多老板也看到了火鍋底料的優勢。無論是在購物中心還是在路邊，我們都可以看到許多火鍋底料店的招牌。
火鍋底料要做好菜肴的特點，現在消費者的口味需要了解，成分必須得到保證，以確保產品能夠滿足不同消費者的需求，從而積累知名度。建議我們的火鍋底料店做新鮮菜，清潔衛生的菜柜，菜肴豐富，更有利于用餐人員選擇消費。
商店地址的選擇：最適合在哪里開店？在學校前面還是在女性較多的地區？例如，超市、社區和商業區。無論如何，人越多越好。商店的質量將決定你未來70%的生意！為什么有些人開了一家商店，然后著火了？想想為什么購物中心和品牌商店選擇低端交通繁忙。節省多少宣傳費用！一個好的地址可以在一個月內出名。在壞地區開一家商店甚至需要一年的精力來宣傳和運營。回報要小得多時間和精力？
簡單地說，這是一種商業模式、管理能力、營銷推廣方法和戰略，全面推廣是必不可少的。哪個鏈接有點錯誤，這家商店就不能賺錢了。餐廳的股息期已經快到了，特別是新開的購物中心，匆忙進去開一火鍋底料的風險很高，我們必須小心。
