復合調味料由多種調味料制成，經過特殊加工，可直接食用。
食品香料是由食品香料或食品熱加工香料和食品香料配件組成的濃縮混合物，含有或不含食品香料配件。通常不直接用于消費，通常用于食品加工，但食品香料的食用方法不能直接食用。
復合調味料和食品香料種類繁多，應用廣泛。加強食品風味可以改善食品的整體感官特征。復合調味料和食品香料是餐飲加工中必須使用的產品。在食品工業時代，下一種產品的生產不能與復合調味料和食品香料相輔相成。如何購買專業的復合調味料和食品香料已成為許多消費者的一個大問題。 如何安全高效地使用復合調味料和食品香料，如何購買高質量的復合調味料和食品香料，如何搭配復合調味料和食品香料已成為復合調味料和食品香料的技術問題，為大、中、小型餐飲企業提供復合調味料和食品香料的技術支持。
