椰子雞火鍋，采用以食材為重的理念，只要有食材，您就可以在家中完美地復(fù)制餐廳版本，并且可以自己打開(kāi)椰子，而不用擔(dān)心將鍋底和味精混合在一起。它的基礎(chǔ)材料只有新鮮的椰子水和新鮮的雞肉。青椰子水可以祛火，雞肉保暖又營(yíng)養(yǎng)，陰陽(yáng)平衡。加椰子肉，馬蹄鐵，紅棗和枸杞一起煮食，既有營(yíng)養(yǎng)又有營(yíng)養(yǎng)。
配料：整只雞、青椰子、珍珠馬蹄、金桔皮、紅棗、枸杞、朝天椒、金針菇、蔬菜、新鮮香菇、醬油、鹽
做法：
切掉椰子的頂端，小心地揭開(kāi)破損的椰子殼，拿出起椰子肉，然后將椰子水倒入湯鍋中。如果開(kāi)口太小，請(qǐng)用小刀撬開(kāi)。使用椰子殼作為測(cè)量工具，向鍋中加入1-1.5椰子殼的水，加入洗凈的紅棗，枸杞子和馬蹄鐵，并將水煮沸。煮湯時(shí)準(zhǔn)備蘸料。取出醬汁，將朝天椒切成圈，將金橘皮切成兩半，在放入之前先榨干汁水，煮開(kāi)后立刻下雞肉，再次煮沸（約2分鐘），立即關(guān)火防止雞肉變老，椰子雞火鍋就完成了。
