井鹽和海鹽是兩個比較常見的
調(diào)味料，它們色調(diào)、質(zhì)量、生產(chǎn)加工難度系數(shù)都有很多差別，而營養(yǎng)元素則是相近的，沒有太大差別。因而，井鹽和海鹽哪家好，井鹽和海鹽哪家好。今天就和小編一起來看看吧。
由來不一樣
海鹽：要以海面為主要原料
井鹽：采自公里深水井下列純天然鹵汁和巖鹽成礦
生產(chǎn)難度系數(shù)不一樣
海鹽：除常見主要成份，另外還有很多微生物菌種和其它營養(yǎng)元素，其加工工藝依賴于曬制和純化。
井鹽：井鹽相對性海鹽當(dāng)然成分復(fù)雜，生產(chǎn)步驟多，需通過真空泵加工的。
顏色不一樣
海鹽：不一樣的產(chǎn)地，進(jìn)而也會產(chǎn)生不一樣的顏色，除開普遍的白色外，也是有黃褐、灰褐色、淺紅、暗純白色的。
井鹽：其色調(diào)一般為乳白色。
口味味兒不一樣
海鹽：口感溫和，帶上礦物和海鮮味的感覺。
井鹽：與海鹽對比，井鹽的香味更溫和，通道之后是鮮香先至，鹽味來的比較慢，十幾秒后，嘴中隱約還有一點回甜。
