美食是一種豐富多彩的特色食品。環球美食各有特色。中國菜是高度差異化的菜，與口味，風味，成分，和調味料差異都很大。中國菜通常由主料輔料以及不同的調味料制成。中國特色調味料在一定程度上決定了中國菜的口味。
中國菜的味道可分為八種主要菜式：魯、川、閩、粵、蘇、浙、湘、徽。根據口味的不同，它也可以分為辛辣，咸，糖醋和大蒜。在中餐的加工中，鹽，糖，醋，胡椒粉等基礎調味料的單一調味料，再加上不同的調味料，往往使菜肴的口味不同，產生不同的口味，同時也決定了中餐口味的豐富性，比較與其他餐飲相比，中式餐飲更注重調味和菜肴的組合。
隨著中餐的飛速發展，具有固定口味的
復合調味料已成為解決中餐口味的關鍵因素之一。該應用程序不僅可以直接改善中餐的食用質量，改善中餐的口味，使中餐更受消費者歡迎，保持中餐的口味匹配，并降低中餐廚師對廚師技能的要求。烹飪變得簡單，這有助于中餐烹飪過程中味道的穩定性。
