復合調味料已經相當成熟地開發，大多數處于技術和自動化水平。復合調味料的改良，標準化和標準化，其研發思路主要來自以下幾個方面：
1.對餐飲業的快速增長的需求。由于各種快餐的涌入，中國火鍋和其他餐飲的后烹飪過程得到了加速。例如，火鍋的快速發展帶動了火鍋底料和浸蘸配料的迅速發展，在市場上上市，如羊肉火鍋，重慶西南火鍋及其麻辣湯，老鴨湯，干鍋兔，蓮火鍋，串串香等的飛速發展，導致了復合調味料，湯精，湯粉，雞粉等的飛速發展。
2.食品加工專業化的需求主要是由于以下要求導致。方便食品的快速發展目前，許多復合調味料生產商的主要責任是實現方便面生產廠家的支持。這樣的公司從事復合調味料的研究與開發。
3.為方便某些食品生產商生產特殊雞精，味精和復合成分仍是正常的研發系列肉制品的快速發展肉制品的快速發展也帶來了一些經過專業加工的肉制品復合調味料。
