根據(jù)中國調味品協(xié)會的不完全統(tǒng)計，調味品行業(yè)的整體年增長率超過20％，是食品行業(yè)中增長最快的行業(yè)之一。在調味品行業(yè)，復合調味品的發(fā)展達到30％-40％。在某種程度上，可以說復合
調味料帶動了整個調味品行業(yè)的發(fā)展。讓我們看一下復合調味料快速發(fā)展的幾個核心。
1.餐飲業(yè)和中餐的現(xiàn)代發(fā)展需要復合調味料
我國地域遼闊，美食眾多，飲食風味明顯地域特征。餐飲業(yè)發(fā)展空間無限。中國快餐和連鎖餐廳的不斷發(fā)展培育了復合調味品市場，帶來無限商機。
2.家庭生活離不開復合調味料
近年來，由于食品安全等問題，家庭飲食消費呈現(xiàn)出上升的趨勢。家庭食用復合調味料的市場空間正在逐步擴大。
3.自主研發(fā)能力已逐漸成為競爭優(yōu)勢的核心因素
消費者對食品安全的認識越來越高，復合調味料的質量評估也越來越高，因此對復合調味料生產商的生產技術和工藝有很高的要求。隨著市場競爭的日趨激烈，核心研發(fā)技術的不斷提高，生產出滿足人們口味，營養(yǎng)，健康和高品質的復合調味料的能力已成為企業(yè)發(fā)展的核心競爭優(yōu)勢。
