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白菜香菇肉丁,帮助抗乳腺癌
2022-05-24

材料

白菜250克,猪肉50克,水发香菇100克,鸡蛋清1个,姜适量。

调料

香油、盐、水淀粉各适量。

做法

先将白菜、猪肉、水发香菇分别切成小丁。部分猪肉丁用盐、鸡蛋清、水淀粉浆好。

用温油将猪肉滑透;香菇丁略汆烫一下。

另起锅,放油烧热,炝葱花、生姜片,加入白菜丁爆炒至七成熟,倒出。

锅内加鲜汤烧沸,下香菇丁、白菜丁、猪肉丁,再加入剩余盐,煮沸后稍烩,用剩余水淀粉勾芡,淋香油即可。

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